Jack's Brasserie
Als historisches Wahrzeichen Berns ist die Jack's Brasserie seit 1911
eine Institution in der Stadt.
Gute Küche von gestern bis morgen
Mit dem Namen Jack ehrt unsere Brasserie den Gründer Jack Gauer, während die gravierten Sitze einige der berühmtesten Gäste würdigen. Die Menükarte spricht einen anspruchsvollen Gaumen an: Wir servieren traditionelle und neu interpretierte Brasserie-Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten. Dass sich ein Besuch durchaus lohnt, beweisen die 14 Gault Millau Punkte.
Information
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Bahnhofplatz 11, 3001 Bern
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+41 31 326 80 80
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reservations@schweizerhofbern.com
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Kleiderordnung: Smart casual
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Küche: Französisch/Europäisch
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Frühstück:
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Montag bis Freitag: 06:30 - 10:30 Uhr
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Samstag und Sonntag: 06:30 - 11:00 Uhr
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Mittag:
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Montag bis Freitag: 11:30 - 14:00 Uhr
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Samstag und Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr
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Abend:
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Montag bis Sonntag: 18:00 - 22:00 Uhr
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Letzte Bestellung bis 21:30 Uhr
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Änderungen der Personenanzahl sind spätestens zwei Stunden im Voraus mitzuteilen. Bei nicht angekündigten Abwesenheiten behalten wir uns vor, eine Ausfallgebühr von CHF 80 pro Person zu verrechnen.
Menü
Unsere Speisekarte trumpft mit Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und überrascht mit einem Pithivier. Gemeinsam haben alle Gerichte die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung saisonaler Zutaten.
Highlights der Saison
Frisch gehobelte Trüffel oder das entspannte Sonntags-Déjeuner Dominical – das Spätjahr hat Geschmack.
Küchenchef Wolfgang Schmidt
Willkommen in der Jack's Brasserie, wo Tradition auf kulinarische Innovation trifft. Mit unserer Auswahl an Gerichten erzählen wir Geschichte – von gestern, heute und morgen. So finden Gourmets auf unserer Karte sowohl zeitlose französische Evergreens als auch spielerische Neuinterpretationen. Über die Jahrzehnte hinweg haben wir unsere Küche verfeinert und erweitert.
Wolfgang Schmidt
Küchenchef
